Tag Archives: WLP655

Flemish cosmopolitan batch 2

Andet af to batch flamsk rød som jeg skal have brygget til fadlagring hos Julle. Mæsket lidt højere. Og gæret med en anden gær. Malten er stort set den samme; den primære ændring er at Dark Crystal fra Fawcett har … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment

La Folie klon – smagning

Min yndlingsstil må være flamsk rød. La Folie klonen var endnu et mislykket forsøg. Brygget mens sidste sommer var på sit varmeste, og man kan fornemme, at det ikke gjorde noget godt for gæringen. I begyndelsen var den ultra-brett.’et. Nu … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Tilbage i sadlen; La Folie klon og Sur Dubbel

Efter et par måneder hvor der ikke har været tid til at fyre op under kedlerne var det nødvendigt med et par batch til at tage de værste abstinenser. To dage, to batch – begge med vildgær og bakterier. Desværre … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | 1 Comment