Tag Archives: Stout

East India Porter

Foreign Export Stout igen? Så hurtigt! Hvad tænker jeg dog på? Det skal jeg fortælle jeg: oprydning – det er hvad jeg tænker på. Så ”jagten” på Nightmare on Brett Street fortsætter. Denne gang er sukkeret ude og det er … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Natsværmer

Tart of Darkness fra the Bruery er en vidunderlig øl! En sur oatmeal stout. En flamsk rød på steorider? Ok, det er måske at trække den lidt langt, men du ved hvad jeg mener. Eller du burde du gøre, for … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , | Leave a comment

Foreign Export Stout

Inspireret af Crooked Staves lækre Nightmare on Brett Street (bourbon barrel versionen) røg brygningen af en stærk stout op på to-do listen. Chad Yakobson kalder NoBS en baltisk porter og har trykt opskriften på en baltisk porter i Zymurgy (det … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Stout og lakrids panna cotta

Mad med øl. Her en god, nem og hurtig dessertopskrift fra ”mad og venner”. Jeg vil tro, at den kommer til at indgå i det faste repertoire. Jeg brugte håndbrygget stout. Lakridssmagen er dominerende, og man fornemmer mest stouten som … Continue reading

Posted in Øl i mad | Tagged , | Leave a comment