Tag Archives: Smagning

La Folie klon – smagning

Min yndlingsstil må være flamsk rød. La Folie klonen var endnu et mislykket forsøg. Brygget mens sidste sommer var på sit varmeste, og man kan fornemme, at det ikke gjorde noget godt for gæringen. I begyndelsen var den ultra-brett.’et. Nu … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

FA Biere de Garde; smagning og opskrift

Tredje forsøg på en Biere de Garde. Opskriften er fra Farmhouse Ales af Phil Markowski og noget mørkere end de to første forsøg. Den har stået og lagret i knapt et år. Fenolerne fylder for meget, men man fornemmer, at … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Jamil’s flamsk rød; smagning og opskrift

Flamsk rød. Stilmæssigt en personlig favorit. Opskriften er taget mere eller mindre direkte fra Brewing Classic Styles af Jamil Zainasheff (og John Palmer). Det var den anden sure øl, jeg bryggede. Det er blevet en ok øl, men med en … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment

C.A.R. saison; smagning og opskrift

Så er den gal igen. Endnu en øl der ikke blev det, den skulle have været. Men jeg er ikke helt sikker på om det er godt eller skidt i dette tilfælde. Det skulle have været en saison med chokolade, … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment

Dubbel; smagning og opskrift

Brygget for at være den bedste dubbel verden endnu har set, hvilket ikke helt er lykkedes. Men det er nærmest skræmmende tæt på. Den er blevet en smule for intens, hvilket gør den mere udfordrende, end det var meningen. Men … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment

Røgporter; smagning og opskrift

Dette er ikke en ret god øl. Den er gæret midt i sommervarmen. Den er ikke gæret ret godt ud. Men om ikke andet så kan man måske huske ikke gære for varmt en anden gang. Opskriften er baseret på … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment

Double Barrel Ale klon; smagning og opskrift

Brygget med studiegruppen som afslutning på forårets øldommerkursus. Nu, et halvt år efter, er det endelig tid at få taget noter til. Double Barrel Ale fra Firestone Walker brygget praktisk taget som i Can You Brew It på The Brewing … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Morning Glory; smagning

Øllen til BGB challenge 2009 (scoresheet og opskrift findes her). Jeg burde selvfølgelig have taget smagenoter omkring samme tid, som den blev bedømt af Mikkeller folket, men det fik jeg ikke gjort. Til gengæld er den så blevet mere voksen … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment

La Roja klon; smagning og opskrift

Jeg er en stor fan af Ron Jeffries’ øl (Jolly Pumpkin og Leelanau). Brew Your Own jan-feb 2008 (om øl og eg) indeholdt en klonopskrift på La Roja, der er en dejlig øl, og hvis man absolut vil placere den … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , | 4 Comments

Mo Betta Bretta klon; smagning og opskrift

En klon af en øl som jeg aldrig har smagt. Baseret på Tomme Arthurs opskrift fra Sam Calagiones Homebrew Beers. Og min første Brett. øl (gæret kun med Brettanomyces – men ingen bakterier). Jeg havde ikke troet, at jeg nogensinde … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , | Leave a comment