Tag Archives: Opskrift

East India Porter

Foreign Export Stout igen? Så hurtigt! Hvad tænker jeg dog på? Det skal jeg fortælle jeg: oprydning – det er hvad jeg tænker på. Så ”jagten” på Nightmare on Brett Street fortsætter. Denne gang er sukkeret ude og det er … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Biere Blanche

Eller wit. Kært barn har mange navne. Selv om der er dage, hvor jeg føler, at jeg er vokset fra Hoegarden, elsker jeg inderst inde en god wit. Mit favorit – hvis man kan kalde den det, når jeg kun … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment

Catching up is hard to do

Som lovet: De desværre mangelfulde noter til tredje omgang (i denne omgang) Lanterne Rouge. Noter skal tages i øjeblikket og skrives rent i øjeblikket umiddelbart derefter. Lanterne Rouge Opskriftens nøgletal Batchstørrelse: 12L Forventet OG: 1.062 Beregnet IBU: 29,0 Beregnet SRM: … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment

Farmhouse ale (hvad det så end er)

I oprydningen efter flytningen for snart mange år siden dukkede en enkelt flaske Bam Biere klon op. Jeg besluttede mig for at hælde den ud, for det var som sagt oprydning, og det var en lille let øl med efterhånden … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Levende. Elskende. Igen.

Flamsk rød. Denne gang som vi kender og elsker den. Ude er pale malten og en stor del af vienna malten, der var inkluderet i forrige måneds eksperiment. Bare den gode gamle opskrift som jeg efterhånden har brygget mange gange. … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Besøg af K og Bob

Vi er skygger og magi – Vi er hinandens alibi – Vi er liv og lys Lørdag kom Mestrene K og Bob forbi for at lære mig en ting eller to om brygning generelt og rengøring i særdeleshed. De delte … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , | Leave a comment

Kærlighed er grøn IIPA

Endnu et forsøg på en humlebombe (ikke en ”stil” jeg traditionelt har stor succes med – sidste gang kostede det mig en omgang selvhentet lambik, men det er en længere historie). Tydeligt inspireret af Captain Lawrence’s Xtra Gold (lyt til … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , , | Leave a comment

FA Biere de Garde; smagning og opskrift

Tredje forsøg på en Biere de Garde. Opskriften er fra Farmhouse Ales af Phil Markowski og noget mørkere end de to første forsøg. Den har stået og lagret i knapt et år. Fenolerne fylder for meget, men man fornemmer, at … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Temptation klon; smagning og opskrift

Sommetider bærer stupiditeten af ens handlinger straffen i sig selv. Jeg havde en klar forventning om, at dette ikke ville være en specielt god øl, og hældte derfor kun 10-12 L på flaske. Det var en fejl. Det er noget … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , , , , , | 1 Comment

Bam Biere klon

Bam Biere fra Jolly Pumpkin. Så fik jeg endelig brygget min klon. Robert & Kenni og Julle & Thomas har for længst brygget deres. Ideen at vi brygger samme opskrift, og smager resultaterne mod hinanden, så vi kan få en … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , , , | Leave a comment