Tag Archives: Dessert

Dubbelstegte pærer med myseost is

Mums. Myseostisen bliver lækker karamelagtig. Pærerne giver et friskt pift. Dubbelsiruppen komplementerer karamellen fra isen. Opskriften er en af Carlsbergs. Karamelsmagen er så intens, at parringen kræver noget krop af øllen. Prøv en dubbel, en mørk stærk belgier eller en … Continue reading

Posted in Øl i mad | Tagged , , | Leave a comment

Sveskeblommer braiseret i Chimay

Det her er en klasseopskrift. Den er hentet fra ”Øl og mad på Nørrebro bryghus”, som vist desværre er svær at støve op efterhånden. Hurtig at lave (arbejdsmæssigt, de 6 timer i ovnen tager 6 timer), og super kompleks, rund, … Continue reading

Posted in Øl i mad | Tagged , , , | Leave a comment