Tag Archives: Biere de Garde

Blond Biere de Garde

Beeradvocate kalder Jolly Pumpkins Oro de Calabaza for Biere de Garde. De kalder også for Trois Monts fra Saint Sylvestre for Biere de Garde. Nu skal man jo være påpasselig med at kalde navne men, at blive kaldt Biere de … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , , | Leave a comment

FA Biere de Garde; smagning og opskrift

Tredje forsøg på en Biere de Garde. Opskriften er fra Farmhouse Ales af Phil Markowski og noget mørkere end de to første forsøg. Den har stået og lagret i knapt et år. Fenolerne fylder for meget, men man fornemmer, at … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Biere de Garde forsøg 1 og 2; smagning

Biere de Garde skal, efter sigende, godt nok ligge i kælderen et halvt til et helt år, før de er modne til at drikke. Men hvis man ikke prøver, ved man det jo ikke. Og så kan man måske lære … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , | Leave a comment

Biere de Garde, forsøg 2; opskrift

Andet forsøg på at brygge en biere de garde. Denne gang er gæren WLP 530, hvilket skulle være Westmalle gæren (Ian, the cellarman, fra Craftbrewer Radio foreslår den som en god gær til biere de garde, hans signatur øl). Opskriften … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , | Leave a comment

Biere de Garde, forsøg 1; opskrift

I forbindelse med forberedelserne til øldommereksamen hev Per pludseligt en La Choulette frem. Den gjorde mig voldsomt fascineret af biere de garde (om end La Choulette måske havde lige tilpas rigeligt mandelsmag og aroma til min smag). Jeg er vild … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , | Leave a comment