Catching up is hard to do

Som lovet: De desværre mangelfulde noter til tredje omgang (i denne omgang) Lanterne Rouge. Noter skal tages i øjeblikket og skrives rent i øjeblikket umiddelbart derefter.

Lanterne Rouge

Opskriftens nøgletal
Batchstørrelse: 12L
Forventet OG: 1.062
Beregnet IBU: 29,0
Beregnet SRM: 15,0
Kogning: 90 min.

Skrå
66,8% Weyermann pilsnermalt
9% Weyermann vienna malt
18% Weyermann munich II
6% Muntons dark crystal
0,2% Fawcett Black Malt

Mæsket 60 min. ved 64C. Mæsket ud til 74C.

Humle
29,0 IBU First Gold (40g) @ 90 min.

Gær
Primær-gæring: SafBrew Abbaye
Sekundær-gæring 1: Gut Oggau Winifred dregs
Sekundær-gæring 2: YeastBay Lochristi Blend sammen med lacto og pedio

Noter
18/04/2015: Mæsket i 60 min ved ca. 64 (efter indmæsking i ca. 15 minutter fra 60 C). Udmæsket til 74 C. (Elendige noter). 11,5 SafBrew Abbaye tilsat (ikke rehydreret).

04/05/2015: Stukket om i 1 5L glasballoner og 1 11L BetterBottle (+ 1 stk. 0,33L flasker med karboneringsdrops). “FG”: 1.014. Den ene glasballon tilsat dregs fra Gut Oggau Winifred. BetterBottle tilsat YeastBay Lochristi Blend sammen med lacto og pedio.

This entry was posted in Håndbryg and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *