Monthly Archives: March 2015

Levende. Elskende. Igen.

Flamsk rød. Denne gang som vi kender og elsker den. Ude er pale malten og en stor del af vienna malten, der var inkluderet i forrige måneds eksperiment. Bare den gode gamle opskrift som jeg efterhånden har brygget mange gange. … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Besøg af K og Bob

Vi er skygger og magi – Vi er hinandens alibi – Vi er liv og lys Lørdag kom Mestrene K og Bob forbi for at lære mig en ting eller to om brygning generelt og rengøring i særdeleshed. De delte … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , | Leave a comment

Mørk. Stærk. Sur. Hvedeøl.

Jeg er en lille smule forelsket i Allagash. Jeg har ikke adgang til deres øl, og alligevel er jeg en lille smule forelsket. De øl de brygger, lyder for lækre. Ikke her-kommer-vi-og-vi-gør-alting-på-en-helt-ny-og-federe-måde-smarte – bare lækre. Deres hjemmeside oser af klasse. … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Kendt og elsket – mere flamsk rød

Flamsk rød som vi kender og elsker den. Det vil sige næsten. Jeg har skruet op for vienna og pale malt på bekostning af pilsnermalten. Håbet er at bevare lidt mere maltsødme i den færdige øl, uden at den bliver … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Rug saison. Igen.

Rug-saison igen? Yessir. Og med god grund kunne jeg tilføje. For det første skal man jo have noget at blende for, at kunne blende. Og for det andet leverede T-58 gæren en gedigen skuffelse i forhold til nedgæringen af det … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment