Monthly Archives: March 2010

La Folie klon – smagning

Min yndlingsstil må være flamsk rød. La Folie klonen var endnu et mislykket forsøg. Brygget mens sidste sommer var på sit varmeste, og man kan fornemme, at det ikke gjorde noget godt for gæringen. I begyndelsen var den ultra-brett.’et. Nu … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | Leave a comment

Kærlighed er grøn IIPA

Endnu et forsøg på en humlebombe (ikke en ”stil” jeg traditionelt har stor succes med – sidste gang kostede det mig en omgang selvhentet lambik, men det er en længere historie). Tydeligt inspireret af Captain Lawrence’s Xtra Gold (lyt til … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Kartoffel-porre suppe og IIPA

Nogle gang gemmer de mest fantastiske ting sig de mest uventede steder. Fx i en kartoffel-porre suppe. Drys den med blå ost (en kraftig en af slagsen) og server en IIPA til. Det er en killer parring. Det lidt sødmefulde … Continue reading

Posted in Øl til mad | Tagged , , | Leave a comment