Monthly Archives: January 2010

Bam Biere klon

Bam Biere fra Jolly Pumpkin. Så fik jeg endelig brygget min klon. Robert & Kenni og Julle & Thomas har for længst brygget deres. Ideen at vi brygger samme opskrift, og smager resultaterne mod hinanden, så vi kan få en … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

C.A.R. saison; smagning og opskrift

Så er den gal igen. Endnu en øl der ikke blev det, den skulle have været. Men jeg er ikke helt sikker på om det er godt eller skidt i dette tilfælde. Det skulle have været en saison med chokolade, … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment

Dubbel; smagning og opskrift

Brygget for at være den bedste dubbel verden endnu har set, hvilket ikke helt er lykkedes. Men det er nærmest skræmmende tæt på. Den er blevet en smule for intens, hvilket gør den mere udfordrende, end det var meningen. Men … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment

Røgporter; smagning og opskrift

Dette er ikke en ret god øl. Den er gæret midt i sommervarmen. Den er ikke gæret ret godt ud. Men om ikke andet så kan man måske huske ikke gære for varmt en anden gang. Opskriften er baseret på … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , , | Leave a comment

Boeuf saute med svampe og skalotteløg

Så har ”Øl og mad på Nørrebro bryghus” været nede fra hylden igen. Igen en rimelig hurtig opskrift. Det har været nødvendigt at rette hist og her, men sådan er det jo som regel. Med et stykke oksemørbrad er det … Continue reading

Posted in Øl i mad | Tagged , , | Leave a comment