Monthly Archives: July 2009

Tilbage i sadlen; La Folie klon og Sur Dubbel

Efter et par måneder hvor der ikke har været tid til at fyre op under kedlerne var det nødvendigt med et par batch til at tage de værste abstinenser. To dage, to batch – begge med vildgær og bakterier. Desværre … Continue reading

Posted in Håndbryg | Tagged , , , , | 1 Comment

Stout og lakrids panna cotta

Mad med øl. Her en god, nem og hurtig dessertopskrift fra ”mad og venner”. Jeg vil tro, at den kommer til at indgå i det faste repertoire. Jeg brugte håndbrygget stout. Lakridssmagen er dominerende, og man fornemmer mest stouten som … Continue reading

Posted in Øl i mad | Tagged , | Leave a comment